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スローフード関西11月イベント
【第一部】「食の安全とは?」はプロに聞け!@北丹波農園
これは家の近く
北丹波農園
放し飼いのウサギ
シェ・ワダの和田さんと門上さん
キモたち
持って帰ったらよかったなぁ
ほんまに黒い鶏
プレノワール
足がふとい。
ブロイラーになってる鶏。品種名わすれました。
警戒心が強くてここまでしかよれなかった軍鶏。
黒豚は捕獲失敗。
砂肝の中。
普通はこういうようにくるんと剥きます。
剥いたところ。
ひね鶏(三年だったかな)と若鶏の玉子
色が違うのは飼料の違い。
ぷるぷるしてるところと、二重になっている部分が違います。
【第二部】新蕎麦会食ツアー@ろあん松田
フタをあけると
@hatano.org
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